文章插图
回锅肉的制作方法 如何做回锅肉 (1)、原料：五花肉，也可以用猪后臀肉俗称二刀肉 。
(2)、原料：青红椒，青蒜，豆豉，郫县豆瓣酱 。
(3)、冷水下肉，大火烧开，煮至肉刚熟即可（用筷子可以穿透不渗血水），待肉凉后切成薄片 。
(4)、起油锅，下肉片煸炒 。
(5)、待肉片出油有点卷的时候，下郫县豆瓣酱炒匀
(6)、再加入切碎的豆豉炒香 。
(7)、加入青红椒，炒至断青
(8)、最后，加入青蒜炒出香味 。
【回锅肉的制作方法 如何做回锅肉】(9)、最后，再加入糖，鸡精调味就可以出锅了 。

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