1、主料：牛肉500克，番茄3个，红腰豆100克，鲜山楂10颗 ， 莴笋1根，姜，盐 ， 色拉油，白糖，生粉，酱油 。
2、牛肉逆着纹理切成薄片，番茄去蒂切成四瓣，莴笋切片 ， 姜切成丝 。

3、将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐 ， 2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀 ， 加入2勺色拉油，腌制入味 。
4、烧开锅中的水，倒入腰豆 ， 焯1分钟盛出 。
【番茄红腰豆怎么做好吃 番茄红腰豆牛肉】5、起锅坐油 ， 牛肉片下锅翻炒30秒，倒入半碗清水，放入山楂、番茄块和莴笋片 ， 炒至番茄稍软，将红腰豆倒入，翻炒几下，加盐，糖调味盛盘 。

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