主料:塘鲺2条、黑豆100克 。
辅料:姜适量、油适量、精盐适量 。
做法:
1、将黑豆提前浸泡1小时;
2、将塘鲺洗干净;
3、将锅加热,倒入食用油,再放入姜片;
4、放入塘鲺,开中小火煎;
5、将煎好的塘鲺洗干净,尽量将外面的粘膜洗掉;
6、将锅里加水,随冷水放入塘鲺、黑豆、姜片;
【塘鲺黑豆汤的家常做法】7、大火煲至沸腾后转小火煲一个半小时;
8、出锅时加入适量盐调味即可 。
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