1、龙抬头节(二月初二)农历二月初二 , 是汉族的传统节日 。民间认为,这天是龙欲升天的日子,故称“龙抬头节” 或“青龙节” 。这天,河南农村的妇女一般都不动剪刀,不做针线活 , 怕动了刀剪伤龙体 。在这个节日里,人们到田野里采野菜,包饺子,煎煎饼 , 炒黄豆,煎腊肉,蒸枣馍,改善生活成为节日的一项重要内容 。在众多的食俗活动中,这天摊煎饼和吃炒豆的人最多 。每到农历二月初二,人们都有要炒玉米、炒黄豆 。
2、过小年(六月初六) 。在豫东和豫南,都有六月初一过小年的说法 。特别是农村,更为重视 。人们把这天当作庆祝丰收、祀求丰年的节日 。这时,麦子刚刚打下不久,丰收的喜悦洋溢在农民的心头和眉稍 。人们在屋中、院内、麦场 里摆上供桌,放上馍、枣山(馍的一种)和桃、李等五种瓜果,用斗盛满新收的小麦, 斗上贴红色的“福”字,然后焚香燃炮 , 祈求秋季风调雨顺,五谷丰登 。之后 , 人们 高高兴兴地吃上一顿用肉、青菜、粉条、海带做成的“杂烩菜” 。大人们在麦场里猜 拳行令,孩子们边吃边耍,十分尽兴 。
3、牲口节(七月十五) 。农历七月十五,是我国传统的中元节,民间俗称为:“鬼节” 。中原农家也称这天为 “牲口节”,此日有许多敬奉耕牛的活动 。在豫北林县等地,七月十五这天,家家都要蒸羊羔形的白面馍,中午蒸熟后供奉在案桌上,然后燃放鞭炮 , 庆贺槽头兴旺 。凡有大牲口的农家,这天都要停止使役一天,把供奉后的羊羔馍送给大牲口吃 , 也有给牲口喂豆等精饲料的,以显示牲口节与平时不同 。晚上,他们还要做一锅米汤给牲口喝 。有民谣说:“打一千,骂一万,七月十五喝顿小米饭 。”
【河南的风俗有哪些 河南的习俗】4、腊八节(腊月初八) 。农历十二月初八,是我国汉族传统的腊八节,而中原地区的许多农家却喜欢吃腊八咸粥,粥内除大米、小米、绿豆、豇豆、花生、大枣等原料外,还要加萝卜、白菜、粉条、海带、豆腐等 。在豫北 , 腊月初八早上,天刚蒙蒙亮,人们就赶快起床熬粥 。粥熬好后,第一件要做的事情不是自己吃饭 , 而是先将熬好的粥喂给枣树,将枣树树身上砍一些小口子,再虔诚地把粥抹在树痕上 , 这就算是枣树把饭吃掉了 。在枣树上砍些口子,可以调节枣树的营养增长,阻止养分向地下输送,好集中力量供应地上部分,从而保证了果实的营养需求 。至于把粥抹在树痕上,其实不过是一种保护伤口愈合的土措施罢了 。
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