吃羊肉的调料怎样配制 吃羊肉的调料配制方法


吃羊肉的调料怎样配制 吃羊肉的调料配制方法

文章插图
吃羊肉的调料怎样配制 吃羊肉的调料配制方法 (1)、取花生酱500克,腐乳5—7块 。
(2)、先将腐乳碾碎,再加温开水400克左右(视花生酱的量添加水),把花生酱搅匀 。(现在调好的花生酱是稀的)
(3)、用勺子顺着一个方向,贴着碗碾着花生酱,慢慢的一个方向搅,直到花生酱慢慢的变稠,勺子转动几圈以后,表面留下涟漪纹,花生酱就算是搅拌成功了 。
(4)、搅好的花生酱里加适量的蚝油、韭菜花、鲜贝露、香油(量的多少视花生酱的咸淡加) 。
【吃羊肉的调料怎样配制 吃羊肉的调料配制方法】(5)、再次搅匀,蘸料就做好了 。喜欢辣的可以再加点辣椒油或花椒油 。或者喜欢香菜的,还可撒一些香菜搅匀后蘸食肉片等,味道更好 。