文章插图
鸡蛋酱卤子的做法 鸡蛋酱卤子怎么做 (1)、打鸡蛋到碗 ， 搅拌 。
(2)、把豆瓣酱放到碗里 ， 加水 ， 如果酱很咸 ， 可多加点水或者鸡蛋 。
(3)、把锅烧热后倒入底油 ， 油热后放入鸡蛋 ， 注意 ， 此时火可以小些甚至关掉 。
【鸡蛋酱卤子的做法 鸡蛋酱卤子怎么做】再注意 ， 鸡蛋入锅后 ， 勤奋地搅拌之 ， 使其成碎花状 。
对了 ， 鸡蛋成碎花状后 ， 放入葱丝、姜 ， 待飘出葱花香味后放入花椒面 。
(4)、向锅中倒入碗中稀释后的酱 ， 略微搅拌 。
(5)、开锅后关火 。
(6)、盛入容器 。
(7)、随意吃 。

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