1、准备：武昌鱼1条 ， 食盐1茶匙，料酒2汤匙，葱丝、姜丝、红椒丝适量 ， 蒸鱼豉油适量 。
2、将武昌鱼清洗干净后，去头去尾，然后切成厚片，放入汤盆，加入1茶匙食盐，再加入2汤匙料酒，抓匀腌入底味，再摆入盘中，然后放入葱姜辣椒丝，放入上汽的蒸锅，大火蒸10分钟 。
【武昌鱼适合怎么做好吃 武昌鱼哪种做法最好吃】3、蒸好之后倒掉汤汁，淋上蒸鱼豉油 ， 再换上新鲜的葱姜辣椒丝，然后用热油爆香即可 。
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