1、主料：竹笋100克 ， 牛肉（肥瘦）150克 。
2、调料：泡椒10克，姜3克，盐2克 ， 酱油3克 ， 料酒5克 ， 淀粉（豌豆）5克，植物油15克 。
【春笋炒牛肉的做法 春笋炒牛肉的做法】
3、将鲜竹笋切成薄片；牛肉切片 ， 加盐、酱油，料酒和湿淀粉调匀码味 。
4、锅内放油烧热，放入泡红辣椒、姜炒香，放牛肉片翻炒几下，放竹笋炒断生即可 。

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