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炒茼蒿如何做好吃 炒茼蒿的烹饪方法 (1)、材料：肉末150克，茼蒿200克，葱，姜，蒜，盐，味精，花椒，红干椒，料酒，蚝油，油 。
(2)、肉切成末 。
(3)、茼蒿收拾清洗干净，控干水分，切成寸段 。
(4)、红干椒用水清洗干净，控干水分，斜刀切成段 。
【炒茼蒿如何做好吃 炒茼蒿的烹饪方法】(5)、锅里放入油加热，油热后放入花椒爆锅，放入肉末，小火翻炒 。切好葱，姜，蒜，备用 。
(6)、炒至肉末颜色微白，放入红干椒，葱，姜，蒜，翻炒，放入料酒，少许蚝油 。
(7)、随即放入茼蒿，转大火快速翻炒，放入盐 。炒至茼蒿断生，放入味精，关火出勺 。

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