1、原料:小母鸡1只约重1200,黄芪 , 党参,枸杞各15~20克 。精盐,料酒,葱姜蒜适l量 。扁尖泡水洗净待用 。水面筋塞好肉糜若干个备用 。
2、炖鸡比较简单,收拾好鸡以后,放入沸水中过水,捞出 。
【家常清炖鸡的正确方法 家常炖鸡做法全程】3、装鸡的炖锅中放入黄芪,党参 , 枸杞 。加水没过鸡身,开大火烧开加入葱姜蒜和料酒 。转小火炖两个小时 。再加入扁尖和面筋继续炖半个小时,停火调味~出锅 。
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