1、金针菇发黄能不能吃还得看具体情况 。
【金针菇放冰箱里有点发黄还能吃吗视频 金针菇放冰箱里有点发黄还能吃吗】（1）能吃的情况：金针菇的正常颜色是乳白色，存放几天的会呈现淡黄色 ， 这种金针菇并没有腐败变质，其营养成分也没有很大的流失 ， 完全可以食用 。
（2）不能吃情况：若是存放的时间过久，金针菇除了变黄色外，还带有一些刺激性的臭味，或者金针菇外表出现没毛霉 ， 这说明金针菇已经腐败变质 ， 内部的营养物质也大量的流失，这种金针菇不能食用 。

2、新鲜的金针菇在购买回来之后还会有一个生长时期 ， 这种金针菇不能用保鲜膜包裹，更不能沾水 ， 直接用干净的盘子放好，放进冰箱中，温度调节在3~5度左右，可存放较长的时间，金针菇不会发黄 。

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