土豆卷怎么做

【土豆卷怎么做】材料:土豆4个、青豆少许、胡萝卜1根、玉米1根、食盐少许 。
具体做法:
1、将土豆洗净后去皮,切成薄片,然后放在碗里上锅蒸;
2、洗好青豆,再将玉米掰成小粒 , 胡萝卜洗净切?。?
3、土豆蒸好以后,放入保鲜袋中用工具碾压成土豆泥;
4、开始热油,油七成热后放入胡萝卜翻炒,再倒入玉米和青豆一起炒 , 待香味飘出后再放适量盐、黑胡椒翻炒,最后装盘即可;
5、准备一个保鲜袋,放上适量的土豆泥,拉起保鲜袋四周 , 把土豆泥捏成圆球;
6、再压扁成长方形;
7、放入炒好的玉米青豆,用小勺轻轻挤,使之平铺开来,周围留些空余;
8、土豆泥一边折起轻压 , 另一边同样方法,最后成卷 , 两头往里收紧 , 使馅包裹住即可;
9、将包好的卷沾上蛋液,再裹上面包粉,入锅炸至金黄即可 , 最后吸去多余油 。