1、下馄饨用热水 。馄饨的馅料会影响味道，但馄饨的煮法也十分讲究，影响了其整体口感 。
2、馄饨一般是烧好水之后下锅，即热水下锅，但不是沸水下锅，一般等水烧至微微冒泡时下馄饨，待水煮沸后再加入少量凉水，可以更好的煮熟 ， 并微微搅动 ， 防止粘锅 。这样煮出来的馄饨不会破皮零碎，既完整又好吃 。此外，煮馄饨时也可以加入少量的食盐或白醋，更有利于固形 ， 不易破碎 。冷水下馄饨 ， 馄饨在水中泡的时间太长，容易胀皮并裂开 。
【冻馄饨是冷水下锅还是热水下锅 煮馄饨是冷水下锅还是热水下锅】

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