蜂蜜布丁的做法 蜂蜜牛奶布丁怎么做

蜂蜜布丁的做法 蜂蜜牛奶布丁怎么做

1、食材:鸡蛋3个,牛奶250克,蜂蜜适量 , 砂糖20克 。
2、蛋黄和蛋清分开,取蛋黄加入细砂糖拌匀融化 。
3、将牛奶煮热 , 温热就可以了,不可过烫,更加不能煮沸了 。
4、温牛奶加入蛋黄浆,搅拌均匀 。

5、把牛奶蛋黄浆过筛,过筛次数起码2次 , 这样蛋羹才够细腻 。
6、把蛋浆倒入布丁瓶,没有布丁瓶的可以使用碗之类的容器,但在蒸的时候适当延长蒸的时间 。
【蜂蜜布丁的做法 蜂蜜牛奶布丁怎么做】7、锡纸封口 , 隔水蒸 。不能大火,否则会产生气泡影响口感 。控制在中火 , 8分钟,关火等待10分钟再拿出 。蒸好的布丁 , 表层加少许蜂蜜,更加美味 。