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【牛肉汤的做法】
食材：
牛里脊150克、番茄、土豆、大葱、 小葱、姜、鸡蛋清、淀粉、蚝油、生抽、料酒、盐、鸡精 。


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步骤：
1.牛肉洗净切薄片，放入生抽1勺、蚝油半勺、料酒1勺、鸡蛋清1个、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。


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2.土豆去皮切块，番茄去皮切块，姜切片，小葱切葱花，大葱切段 。


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3.油温烧至6成热，放入土豆煎至金黄，放入姜片、葱段、番茄炒至出汁，倒入适量清水，大火煮开 。


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4.依次放入牛肉片煮1分钟，加入盐1勺、鸡精半勺拌匀，撒上葱花即可 。


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