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食材：
猪里脊 ， 杭椒 ， 小米椒 ， 豆豉 ， 姜 ， 蒜 ， 生抽 ， 老抽 ， 料酒 ， 淀粉 ， 盐 ， 鸡精 。


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步骤：
1.猪里脊洗净切小片 ， 放入生抽1勺、料酒1勺、淀粉1勺拌匀腌制10分钟 。


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2.杭椒斜刀切段 ， 小米椒斜刀切段 ， 姜、蒜切片 。


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3.油温烧至6成热 ， 放入肉片炒至变色 ， 盛出待用 。


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4.锅中留底油 ， 爆香姜蒜片、豆豉 ， 放入杭椒、小米椒翻炒20秒 ， 放入肉片炒匀 ， 加入生抽1勺 ， 老抽、盐、鸡精翻炒均匀即可 。
【辣椒炒肉怎么做】

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