西红柿荷包蛋焖面的做法西红柿荷包蛋焖面的做法简单介绍 _生活百科

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西红柿荷包蛋焖面的做法西红柿荷包蛋焖面的做法简单介绍 (1)、食材：面条200g、鸡蛋2个、番茄1个、蒜2瓣、食盐少量、酱油适量、生抽适量、小葱20克、食用油适量、猪油适量。
(2)、先初蒸面条：将准备好的面条平铺放入加了适量水的蒸锅中，水开后继续蒸3-5分钟后关火备用。
(3)、炒鸡蛋：热锅放入适量猪油，打入鸡蛋快速煎成荷包蛋蛋，盛出备用。
(4)、炒番茄汁：大火，热锅倒入适量食用油，将蒜瓣、小葱倒入快速翻炒，将番茄倒入并加入适量食用盐后翻炒，加入适量水将番茄炒成汤汁状后关火不盛出。
(5)、拌面条：将蒸好的面条倒入炒好的番茄汁里，并充分搅拌，使面条不粘连并被番茄汁充分包裹。
(6)、再次蒸面条：将均匀搅拌后的面条放入蒸锅中，继续蒸5分钟后关火。
【西红柿荷包蛋焖面的做法西红柿荷包蛋焖面的做法简单介绍】(7)、把荷包蛋放入面条中，撒入葱花，盛盘即可食用。

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