1、需要 。
【腌肉的时候需要密封吗 腌肉腌制时需要密封吗】2、储存腌腊肉制品的时候需要格外注意,腌腊肉制品含有丰富蛋白质,能为微生物生长提供良好的营养物质;同时,腌腊肉制品中的脂肪比较容易氧化 , 会影响食品的口感和安全 。
3、腌腊肉制品在储存的时候一般需要密封包装、隔绝氧气、保持干燥、低温贮藏和避免阳光照射等 。
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