美极拌莴笋丝的家常做法

美极拌莴笋丝的家常做法

1、莴笋2根、2枚 。美极酱油(或鲜味生抽、蒸鱼豉油都可以)1匙、蚝油1匙、油1匙 。
2、莴笋去皮 , 切均匀的细丝待用 。2、锅内烧水 , 水中滴入适量油和盐,水开后,关火,将莴笋丝倒入迅速拨散 , 让莴笋丝充分被沸水烫匀 。

【美极拌莴笋丝的家常做法】3、迅速将莴笋丝捞起,过凉水,沥干水分后转容器中待用 。
4、炒锅加少量水,加入美极酱油、蚝油拌匀烧开后倒在莴笋丝上 。
5、锅内再烧热1匙油,慢火煸香干红椒,趁热将油和干红椒一起倒在莴笋丝上,即可食用 。