文章插图
黄豆自制豆瓣酱的做法和配方 用黄豆豆瓣酱 (1)、材料：干黄豆500克，面粉200克，盐80克，水500克,十香粉，糖，香油适量 。
(2)、黄豆洗净用清水泡一夜，放入锅中煮软煮熟（保持棵粒完整）捞出沥干水 。
(3)、黄豆沥干水后筛入面粉拌匀，使黄豆完全裹上面粉再放入有底盆的网篮里摊开，用布盖上放室内发酵3-4天黄豆表面长出一层白毛即发酵成功 。
【黄豆自制豆瓣酱的做法和配方 用黄豆豆瓣酱】(4)、将黄豆用电风扇吹凉然后放太阳下晒至完全干透，用500克水加盐煮沸至盐溶化再放凉，加入晒干的黄豆、适量的糖、十香粉搅拌均匀装入容器，上面倒入香油盖纱布放太阳下晒大约15天左右 。时间长短可根据黄豆酱的颜色而定（颜色变深即可）在晒时每天早晚用筷子搅拌一下，晒好后装入瓶里放冰箱冷藏保存 。

• 黄豆怎么才算泡发 黄豆泡发需要多久
• 生活小窍门怎么自制除胶剂 如何自制除胶剂
• 父亲节礼物简单手工 如何自制父亲节礼物
• 黄豆煮多久可以熟 煮黄豆的正确方法
• 孕妇喝的黄豆粥如何做 如何做孕妇喝的黄豆粥
• 自制雪媚娘皮如何保存 自制雪媚娘皮保存的方法
• 纸箱如何做书桌 废纸箱怎么自制书桌
• 自己怎么做猪皮冻 自制猪皮冻方法
• 在家怎么做肠粉吃 自制肠粉步骤
• 黄豆泡了一天一夜还能做豆腐吗 黄豆泡了一天一夜还能打豆浆吗 豆浆预约水有毒吗