文章插图
柳根鱼的正确食用方法 柳根鱼如何吃好 (1)、柳根鱼400克、土豆2个、大蒜6辬、姜一小块、豆瓣酱2小勺、调料适量 。
(2)、柳根鱼400克准备好 。
(3)、将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用 。
(4)、将蒜切成厚片、姜切片 ， 锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香 。同时放入花椒、八角炒出香味 。
【柳根鱼的正确食用方法 柳根鱼如何吃好】(5)、在放入豆瓣酱继续翻炒 ， 炒出香味 。
(6)、炒出香味后加入水 。
(7)、放入土豆条 ， 再加入少许料酒、1至2个小米椒 ， 盐要看酱的咸度 ， 适当调整 ， 水要没过土豆即可 。
(8)、大火烧开 ， 转中火将土豆炖5分钟 。
(9)、把洗好的鱼放入锅中 ， 大火烧开再转中火炖至5分钟 。
(10)、锅中的汤汁不要炖干 ， 土豆熟透 ， 加入少许耗油、香菜段即可装盘出锅 。

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