1、超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别 ， 做了特殊处理 。
2、解析：经过排酸后的肉的口感相比热鲜肉得到了极大改善，因为肉的酸碱度被改变 ， 新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，同时改变了肉的分子结构 ， 肉变得柔嫩多汁有利于人体的吸收和消化 。
【超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗 超市排酸的肉好不好】
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