1、西兰花用手摘成小朵小朵的，用清水多洗几遍 。
2、辣椒切小段，蒜米切小丁 。
3、锅中烧开水，放入西兰花焯水2分钟 。

4、西兰花捞出滤干水份 。
5、放入适量油热好油锅，放入辣椒蒜米煸出香味 。
6、放入焯好的西兰花 。
7、大火煸炒几分钟，加入适量盐和鸡精调味 。
【饭店素炒西兰花怎么做 素炒西兰花的做法大全】8、加入少许生抽增味，翻炒几下就可以出锅了 。

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