1、食材：猪排骨适量、盐 ， 料酒，葱 ， 姜适量、花椒，大料，桂皮适量、蚝油 ， 酱油，味素适量 。
2、锅中放入凉水，放入排骨 ， 打开火大火烧开 ， 把排骨焯一下，捞出放入盘中 。【清炖猪排骨怎么做好吃窍门 商用清炖猪排骨怎么做好吃】

3、准备花椒，大料，桂皮 ， 葱切段，姜去皮切片备用 。
4、排骨放入高压锅中 ， 加入料酒，酱油，蚝油，葱，姜 ， 花椒 ， 大料，桂皮，盐 。
5、锅中加水 ， 没过排骨 。
6、高压锅调到“肉”挡，开始工作 。
7、高压锅发出警示 ， 排骨做好了，放入味素出锅装盘 。

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