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金钱肚是牛的哪个部位 金钱肚介绍 【金钱肚是牛的哪个部位 金钱肚介绍】(1)、金钱肚说的就是牛的胃 。
(2)、牛胃的第一部分叫瘤胃，这是最大的一个仓室，连着食道 。瘤胃上有许多乳头状突起，这些突起形状不一，有粗有细，看起来像毛巾上的毛毛或是毛刷，故这部分的胃在火锅店被称为“毛肚” 。
(3)、网胃内壁上有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃，在爆肚中被称为“葫芦”，香港、广东等地则叫“金钱肚” 。

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