文章插图
怎么炖鱼汤好喝又营养 炖鱼汤的小技巧 (1)、要选择野生、活蹦乱跳的 。鱼要提前处理 。用水冲洗干净,不能反复冲洗 。洗净后,用细盐涂抹鱼肚,倒黄酒腌制20分钟以上 。腌制好以后,将鱼的水分控干,将鱼放入热锅煎制两面金黄即可,在砂锅里放适量的冷水,将鱼放至砂锅中即可 。
(2)、鲫鱼,花鲢鱼头,这两种鱼营养价值高,用来炖鱼汤效果最佳 。
【怎么炖鱼汤好喝又营养 炖鱼汤的小技巧】(3)、鱼要彻底去腥,单单加姜和料酒是不够的,鱼的清理才是关键 。
(4)、在炖鱼之前,先将鱼煎一下,想要鱼汤细腻呈奶白色,这一步是绝对不能少的 。
(5)、炖鱼汤所用的油,建议用猪大油,用猪油炖出来的鱼汤不但色白,而且汤还浓稠,是最佳的选择 。
(6)、炖鱼汤火候控制,刚开始一定要用大火炖制,如果刚开始用小火炖,鱼身所含有的蛋白质分解不出来,汤也不会变白了 。
- 心经如何念 心经怎么念
- 虾片空气炸锅 怎么用空气炸锅做虾片
- 给牛吃肉会怎么样 为什么吃牛肉养胃 牛肉怎么吃养胃
- 蜡油滴在地板上怎么办 蜡烛油滴在地板上怎么清洗
- 淘宝指纹支付设置方法 淘宝支付指纹怎么设置
- 南京长江第四大桥是怎么建成的?
- 电脑重装系统怎么备份 电脑怎么备份系统
- 柑橘误用2甲4氯钠怎么解救?
- 玻璃杯盖吸住了打不开怎么办 玻璃杯盖吸住了如何能拧开
- 怎么在电脑上下载歌曲到sd卡上 怎么在电脑上下载歌曲到U盘