1、采购新鲜鱼 。洗干净，放盐搅拌均匀，盐可以杀菌去腥，这一步是必要的，只做健康食品，不添加其它乱七八糟的东西 。
【闽南巴浪鱼怎么处理晒干 巴浪鱼干怎么晒法】2、腌制半个小时后，用水冲去盐份，装蒸笼，大火15分钟 ， 必须要蒸透蒸熟 。

3、蒸熟开锅，天然大柴火最原始的味道 。
4、晒鱼，晒虾要选择一个好天气，鱼肉自然晒干的情况下会出现断裂 。晒3天 。
5、当零食吃，煲萝卜汤，配啤酒爆炒前要泡水 。除了好，就是好吃 。

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