1、给鸡腿去骨：在关节处拿刀切一圈，注意把皮筋肉全切断 。
【去骨教程 去骨的正确方法】2、然后用刀尖沿着骨头把肉划开，彻底地把皮筋肉全划开 。
3、把刀贴着骨头 ， 转着圈往下切 ， 就是把肉和骨头分离，在中间的关节处会费力一些，耐心一点，慢慢切 。然后整根骨头就顺利的剥离下来了，不仅食用方便，还保持了完整的外形 。

4、看看一根骨头和一块完整的鸡腿肉 。最后提醒一下鸡骨头别丢掉，放保鲜袋冷冻，以后可以用来熬制高汤 。

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