1、主料：卤肉200g、干粉条100g、黄心菜200g、黄豆芽200g、辅料：姜10g
【卤炖菜怎么做 炖卤菜窍门】2、调料：油适量、盐适量 。
3、辅料：植物油、盐、姜、香葱、辣皮子、黄豆芽 。
4、把青菜洗净，切段 ， 葱姜洗净切末，辣皮子切末 ， 黄豆芽洗洗 。

5、热锅凉油 ， 油热8成下，姜、辣皮子翻炒出香味 。
6、下黄豆芽翻炒出香味，下卤肉翻炒出香味 。
7、加卤汤、加水，加青菜、粉条 。
8、大火烧开，转中小炖10分钟左右 。
9、最好炖到粉条变软，黄豆芽熟透 ， 加盐 。
10、加味精和香葱拌均匀出一分钟即可出锅 。

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