1、白菜手擀热汤面
材料:面团一块,白菜半棵,植物油适量 , 葱花少许,酱油适量,生抽少许,鸡蛋两个,卤蛋两个 。制作过程:炒锅中倒适量油,葱花煸香味 , 入白菜丝炒软,倒酱油同炒;倒热水煮开,直接将鸡蛋打入锅中;条煮熟,起锅前倒少许生抽、撒盐,拌均匀出锅 。撒上香菜、香葱末 。
2、红枣大发糕
【简单营养早餐的做法 简单营养早餐的做法大全视频】材料:浓稠豆浆345克 , 面粉500克,酵母5克,蒸熟的红枣适量 。制作过程:浓稠豆浆、面粉、酵母同入盆中 , 揉成面团,面团是原来的2-2.5倍大;面团擀成直径20公分长的圆饼放入蒸锅内,圆饼上码放好蒸好的红枣;用手轻轻按压,使其贴服 , 并在表面再摆上红枣,盖盖子,进行二次发酵;待饼子比原来大而且变圆润了,就可以开火蒸了,水开上汽后蒸20分钟,关火,焖10分钟再开盖,非常饱满 。
3、梅干菜猪肉包子
材料:干的梅干菜300克,猪肉馅600克,菜籽油80克 , 小洋葱一个 , 姜一块,盐少许,蚝油适量 , 面粉600克,揉面用清水320克,酵母6克 。制作过程:梅干菜洗净,再上蒸锅蒸30分钟 , 凉后略微剁几下;面粉加酵母、清水揉好后发酵;锅中倒植物油,将切碎的洋葱末、姜末同时入锅;小火煸香,将肉馅入锅中继续煸炒;将肉馅倒入梅干菜盆中加盐、蚝油 , 拌匀; 面团发酵成功,开始包包子;包好的包子放在蒸锅中或者盖帘上进行二次发酵;包子变得圆润了,点火上汽后20分钟左右就可以关火,焖5分钟再揭盖 。
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