【蒜蓉葱油虾怎么做 葱油蒜蓉大虾】1、用料：对虾半斤、姜切三片、生抽两勺、料酒两勺、白粉丝70克、蒜四瓣、葱四根 。
2、虾洗净，背上用剪刀剪开，拉出肠，生姜切细，放入碗中，倒上料酒 ， 生抽少许，腌制15分钟 。
3、粉丝用冷水浸泡大概10分钟 。

4、锅里倒入菜油，烧开了，放入蒜蓉 ， 马上转为小火，等到蒜蓉稍微变色，马上关火 。
5、取出大碗，碗底均匀铺上粉丝，上面规整的放上对虾，然后，把锅里的又和蒜蓉一起倒入对虾上面 ， 再浇上腌制的生抽 。
6、放入蒸锅，蒸10分钟 。
7、在虾快蒸好的时候，取出葱，切碎 ， 同时赶紧热锅 ， 倒入菜油，等菜油沸腾，转为小火 ， 同时 ， 取出蒸锅中的虾 ， 撒上葱花 ， 把滚烫的油浇到虾肉上 。

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