1、在超市买来干米粉，取适量备用 。
2、把米粉泡入水中，冲洗干净 。
3、煮锅里放水煮开 ， 把米粉放入开水锅里焖着 ， 等待泡发；泡发好的米粉成白色，比原来粗大一些 。
4、米粉泡发好后沥干热水，冲洗干净后用凉水泡着 ， 这样不容易坏 ， 多的米粉每天换水即可 。
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5、煮米粉时 ， 煮锅里放水煮开 。捞取适量米粉下入 。
6、把小葱洗干净切碎备用 。
7、取一个大点的碗，放盐、生抽、醋、胡椒、味精或者鸡精，做成调料汁 。
8、米粉煮开后关火，把米粉汤适量倒入碗里，放入米粉，倒入芝麻油，最后撒上葱花即可 。

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