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刚买回来的板栗，想要剥出完整的栗子肉是有一定难度的，但运用以下方法，可以快速去掉板栗的皮和壳：
1、用刀把栗子的外壳割一条口子，放入沸水中煮3-5分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡3-5分钟，这样很容易剥去栗衣，且栗子的味道不变 。
2、将板栗清洗后，用刀切开一条口子，将其放在没有水的高压锅中，三分钟后关火取出 。
3、将生栗子用剪刀把外壳剪开，放在微波炉中高温加热30秒后，板栗的外壳和肉即会自动脱离 。
【板栗怎么去皮和壳怎么保存 板栗怎么去皮和壳】
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4、把板栗放置在阳光下暴晒一天，栗子壳即会开裂 。
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