文章插图
适合夏天吃的家常菜菜谱 清爽不油腻 (1)、蒜蓉豆油皮
（1）豆油皮切成细丝，洋葱切丝，大蒜做蒜蓉，蒜苗切成段备用 。
（2）锅中加油，放入一半的蒜蓉和一调羹花椒粉炒香 。放入豆油皮，中火翻炒3-5分钟 。
【适合夏天吃的家常菜菜谱 清爽不油腻】（3）加入2勺蚝油，1勺黄豆酱，1勺生抽中火炒至收汁 。加洋葱丝和蒜蓉继续翻炒 。
（4）最后加入一些蒜苗，半调羹糖，适量的盐调味翻炒均匀即可 。
(2)、黑木耳拌黄瓜
（1）干木耳放在水中泡发，取适量的黄瓜、青、红椒、葱白切丝备用 。
（2）泡发过的黑木耳进热水几秒钟投入冷水，会更加爽脆 。
（3）料汁做法：蒜蓉、麻椒、白芝麻，浇入半勺热油 。加入2勺生抽，2勺陈醋，适量的花椒油，糖、盐，放入黄瓜丝和黑木耳，搅拌均匀即可 。

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