1、一斤面粉用3-5克的酵母即可 。
2、和面方法：在盆中倒入35度以下温水，加入酵母粉搅拌均匀 。按照1斤面粉、3到5克酵母的比例 ， 将面粉与酵母水和成面团 。盖上保鲜膜，醒发30分钟以上，待面粉变成原来体积的2倍大即为发酵成功 。
【面粉与酵母比例 发馒头面粉与酵母比例】
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