【炒肥牛卷制作方法 炒肥牛卷的做法窍门】1、食材：肥牛、洋葱、胡萝卜、青蒜、耗油、生姜、花椒、盐、生抽、白糖 。
2、青蒜的蒜杆和蒜叶分开：蒜杆切斜刀 ， 蒜叶切段 。
3、锅里烧开水，放入牛肉卷 ， 漂浮变色即可 。不要等水烧开，那样肉就有些老 。而且一会还要入锅翻炒 ， 不用担心牛肉卷不熟 。

4、锅里烧热，倒油烧热 。放姜片 ， 花椒 ， 几根蒜杆，几片洋葱，爆出香味 。
5、先在锅里放胡萝卜片，翻炒 。先放胡萝卜是为了脂溶性的胡萝卜素送到色拉油里，容易吸收 。
6、油里有些胡萝卜色，再放洋葱和蒜杆，炒软 ， 倒蚝油 。
7、翻炒均匀 ， 放蒜叶和盐 。翻炒均匀，放烫熟的牛肉卷 ， 生抽，少许白糖提味 。
8、炒匀，出锅，记得全程大火 。

• 莴苣炒拆骨肉怎么做 莴苣炒拆骨肉怎么做好吃
• 怎样炒广东米粉 广东炒米粉如何做
• 番茄炒蛋的营养价值与做法步骤 番茄炒蛋营养介绍
• 南瓜杆子怎么炒好吃 南瓜怎么烧好吃
• 藕发黑能吃吗 炒出来的莲藕发黑能吃吗
• 炒紫苏子的功效与作用的功能与主治 炒紫苏子的功效与作用
• 咸菜炒猪肠的做法步骤 咸菜炒肥肠的做法大全
• 炒土豆丝的家常做法简单 炒土豆丝具体做法步骤
• 韭菜炒猪血怎么做 韭菜炒猪血怎么做好吃
• 怎么开户炒股新手入门 新手炒股开户入门步骤