1、食材：鸡蛋120克、蛋白粉45克、水45克、柠檬汁2克 。
2、材料准备好以后，分离蛋清蛋黄 。
3、鸡蛋黄，水，蛋白粉，搅拌均匀 。
4、鸡蛋清打发 ， 高速打发 ， 打出绵密的小细泡，加2滴柠檬汁 。【蛋白粉蛋糕的做法 蛋白粉蛋糕的做法视频】

5、打发到插入牙签，牙签不倒就可以 。
6、混合面糊之前，就可以开烤箱预热啦，200℃，预热时间为5~10分钟，把2盆面糊搅拌在一起，从下往上翻拌，翻拌均匀就可以 。
7、倒入模具 。
8、放入200℃预热好的烤箱，完成 。

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