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做糖葫芦怎样才能不化糖1首先就要保证还原糖和白糖比例是否正常，糖有利于提高糖葫芦的熔点，还可以在糖葫芦里面加一些柠檬酸，因为柠檬酸有利于延缓糖葫芦的变质，其次还是要保证盐分充足，保存的环境需要在密封的低温环境下，因为低温是可以防止糖葫芦融化的。
做糖葫芦用什么糖好2冰糖。
用冰糖做出来的糖葫芦入口即化，有种嘎嘣脆的感，如果用的白糖，那么现做出的糖葫芦就会比较粘牙。
其实做糖葫芦，用冰糖、红糖、白糖、蔗糖或甜菜糖都是可以的，但是大部分都是采用冰糖，一个是做法简单，再一个是味道也比较正宗，所以家里面如果有冰糖的话，还是用冰糖比较好。
自制冰糖葫芦为什么糖不凝固31、可能是糖浆制作不成功导致的，煮糖浆的锅和水都必须是冷的，否则冰糖会很快的融化在水中，从为无法达到在水中用火煮融的目的，其过程还需要控制好火候，如果控制不当，制出来的是糖水而不是糖浆了。
2、可能是在制作的过程中，随意搅拌糖浆导致的，这样的操作很容易破坏糖浆的结构，很难成型凝固。
自制冰糖葫芦熬糖多久47-8分钟。
【做糖葫芦怎样才能泡沫多做糖葫芦怎样才能不化糖做糖葫芦用什么糖好】一般制作冰糖葫芦都是采用冰糖制作，在熬制的过程中，是需要花上7-8分钟的时间的，且火候不能开的太大，否则很容易把冰糖烧焦，就会呈现一种焦糖色，这样做出来的冰糖葫芦光泽就没有那么的透明，所以在熬冰糖的时候，用小火是最好的。

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