海苔肉松小贝的做法海苔肉松小贝的做法 _生活百科

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海苔肉松小贝的做法海苔肉松小贝的做法 (1)、食材：鸡蛋4个、低筋面粉60克、玉米油30克、细砂糖40克、海苔肉松80克、沙拉酱70克、温牛奶45克、奶粉9克。
(2)、温热水溶解奶粉（也可以直接用50克纯牛奶代替），放凉加入玉米油，搅拌至不见油星，乳化好。
(3)、将面粉过筛进去。
(4)、划Z字拌至不见干粉即可。
(5)、分两次加入蛋黄，待拌均匀再加入下一次。
(6)、拌好的蛋黄糊细腻。
(7)、蛋清里分三次加入细砂糖，打至偏干性发泡。
(8)、取三分之一已打发好的蛋白霜放入到蛋黄糊里，从底部向上翻拌均匀，不要划圈搅拌。
(9)、再倒回剩余的蛋白霜里，以同样的手法翻拌均匀。
(10)、拌好的蛋糕糊。
(11)、将蛋糕糊倒入已经铺了油纸的正方形烤盘里，用刮板抹平表面，在桌面上震出气泡。
(12)、放入已经预热到170度的烤箱中下层，烘烤18分钟左右（烘烤温度依据各家烤箱脾气而定）。
(13)、烘烤结束，将蛋糕取出，晾3分钟再倒扣，撕掉油纸，放凉后用圆形模具盖出16块小蛋糕。
(14)、在小蛋糕片上抹上沙拉酱，抹多一些。
(15)、盖上另一片小蛋糕片，在上面抹上沙拉酱，粘上肉松。
【海苔肉松小贝的做法海苔肉松小贝的做法】(16)、在四周也抹上沙拉酱粘肉松，海苔肉松小贝就做好了。

海苔肉松小贝的做法 海苔肉松小贝的做法

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