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猴头菇苦是如何回事 为啥猴头菇苦 (1)、本身带有苦味，猴头菇的根部有苦味，在食用的时候最好将根部剪掉；
【猴头菇苦是如何回事 为啥猴头菇苦】(2)、子实体发红，猴头菇生长时遇到恶劣环境，导致子实体发红，这样猴头菇也会有苦味；
(3)、泡发方法不对，将猴头菇洗净后，最好放冷水中浸泡一会儿 。如果猴头菇有苦味，可以放进开水中焯一下，即可去除苦味 。

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