青椒炒山药怎么炒好吃山药怎么炒好吃又简单山药发芽了以后还能吃吗 _山药发芽了以后还能吃吗

山药怎么炒好吃又简单1做法一将切好的山药放入清水中浸泡，在清水中加入几滴白醋，防止山药氧化变色，大蒜切片、青椒和胡萝卜切菱形片、葱切葱丝备用，锅中加适量清水烧开后加入盐，放入山药、胡萝卜焯水一分钟后过凉水。
锅中加适量油，烧热后放入蒜片，放入山药片、胡萝卜片、青椒片，大火煸炒至青椒断生后加入适量的盐、白糖、蚝油，翻炒均匀后再放入葱丝，然后加入少许水淀粉勾芡，再次翻炒均匀后即可。
做法二山药炒木耳：准备山药、泡发好的木耳、青红尖椒、大蒜、大葱、姜，山药去皮先切段，然后切成菱形片，切好的山药放入清水中浸泡，防止氧化变黑。
锅中放底油，放入葱姜蒜末炒出香味，炒出香味后放入1茶匙料酒，少许白胡椒粉炒匀后放入焯过水的木耳山药、和青红尖椒大火翻炒均匀，翻炒均匀后，加入适量食盐炒均匀即可。
山药发芽了以后还能吃吗2不可以。
山药发芽后里面的营养成分可能会分解，食用时相比未发芽的山药口感会比较差，并且营养成也会降低，如果山药出现发霉或变成黑色或黑红色的时候，是不能吃的，它会产生龙葵素等有毒成分。
如果是肠胃虚弱的人群，会刺激肠胃，还会引起腹泻等情况，因此山药发芽以后不建议吃。
山药皮弄到手上非常痒怎么办3可以用清水来清洗手部，把手部沾染的山药的致痒物质清洗干净。
也可以泡在热水里面或者是在炉火边烤一下，利用高温使生物碱分解，也可以减轻手部的瘙痒。
山药是发物吗4山药不是发物。
山药性偏温，味偏甘淡，有健脾益胃、滋补肝肾、润肺止咳的功效。
【青椒炒山药怎么炒好吃山药怎么炒好吃又简单山药发芽了以后还能吃吗】且山药含有消化酶如淀粉酶，有利于促进胃肠蠕动，对消化不良、胃肠功能障碍的人群有一定好处。

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