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竹荪放一年多发黄了还可以吃吗 竹荪发黄的原因及其保存技巧 【竹荪放一年多发黄了还可以吃吗 竹荪发黄的原因及其保存技巧】(1)、竹荪存放了一年后 ， 发黄是正常现象 ， 可以放心食用 。在正常情况下 ， 竹荪变黄是因为竹荪中多糖与氧气接触发生反应造成的 ， 外观上有一些变化 ， 但是不会影响其品质和口感 。
(2)、竹荪会发黄是由于接触了空气中的氧气导致变黄的现象 ， 如果竹荪本身没有异味 ， 也没有过有效期是可以正常食用的 。
(3)、竹荪有两种类型 ， 一种就是干竹荪 ， 另外一种是鲜竹荪 。新鲜的竹荪是白色的 ， 随着时间的变化会有一定的变色现象 。自然风干或者是干的竹荪会逐渐的变色 ， 但是这些并不会影响到质量及口感 ， 只是没有以前的竹荪那么深罢了 。
(4)、想储存竹荪建议放在真空的环境下 ， 如果是散装的建议直接放到太阳下面 ， 用太阳晾晒这种方法主要是能够有效的去除竹荪内的水分 ， 预防出现霉变的现象 。
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