腊肠很干做出来很软腊肠很干做出来咬不动怎么办腊肠蒸多长时间能蒸熟 _腊肠蒸多长时间能蒸熟

腊肠很干做出来咬不动怎么办1腊肠很干，多半是因为制作过程中风干过度导致，并不是因为腊肠变质，这时候的腊肠还是可以吃的，只是建议炒之前要用热水浸泡30分钟左右，待其变软再炒，这样做出来的腊肠才不会出现咬不动的情况。
但如果腊肠做出来后出现了干硬咬不动的情况，此时可以将腊肠回锅，加一些水重新煮至变软，但这样会影响香肠的口感，提前泡软再炒是最好的。
腊肠蒸多长时间能蒸熟2看情况。
蒸腊肠需要多长时间，需要结合腊肠蒸的方式决定，如果腊肠是冷水下锅蒸，那么时间就比较长，需要可能20-30分钟左右的时间；但如果用热水蒸，那么只需要15分钟左右即可；如果是用高压锅蒸，那么需要的时间更短，只需要5-8分钟左右即可。
腊肠有点发霉还能吃吗3不能吃发霉的腊肠。
腊肠作为一种腌制品，一般来说是不会出现发霉情况的，如果腊肠发霉了，这时候可能是腊肠保存不当，受到了潮湿环境的影响，导致香肠滋生了细菌以及微生物，此时的腊肠，食用后容易加重人体胃肠道负担，导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁，因此腊肠一旦发霉之后，就不要再吃比较好。
注意事项食用发霉后的腊肠身体不舒服，建议及时进行催吐，然后吃一些促消化的食物加速其代谢，情况严重的时候，最好是及时进行就医治疗，避免耽误病情，对自身健康造成威胁。
怎样才能做出比较红的腊肠4想要做出比较红的腊肠，其实比较简单的，用以下方法举例，具体做法如下：
材料：瘦猪肉、肥猪肉、糖、盐、葡萄糖、白酒、肠衣、姜粉(汁)、味精、五香粉各适量。
步骤：
1、先将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块；肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2、再将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3、然后将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住(封口) 。
4、长肠衣清洗干净后，将肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
5、灌肠期间用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。
6、直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
7、腊肠灌好后，用消过毒的针(家用缝衣大针即可)在灌好的肠上穿刺(即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴)，再将肠内的肉挤紧实。
8、随后再用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。
【腊肠很干做出来很软腊肠很干做出来咬不动怎么办腊肠蒸多长时间能蒸熟】9、最后将其挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，就可以了。

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