经常吃酸辣粉好吗 正宗酸辣粉的基本特点


经常吃酸辣粉好吗 正宗酸辣粉的基本特点

文章插图
经常吃酸辣粉好吗 正宗酸辣粉的基本特点 (1)、过多吃酸辣粉是不好的 。
(2)、因为,酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻,还能能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收 。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失 。
(3)、但是,酸菜只能偶尔食用,如果人体缺乏维C就应少吃,长期贪食,则可能引起泌尿系统结石,使红细胞失去携氧能力,导致组织缺氧,出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状,严重者还能致死 。
(4)、另外,粉丝里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质 。粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人 。
(5)、正宗酸辣粉的基本特点:
(1)粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透 。
【经常吃酸辣粉好吗 正宗酸辣粉的基本特点】(2)味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮 。