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蒸蛋糕要盖保鲜膜吗窍门 蒸蛋糕有必要盖保鲜膜吗窍门啥 (1)、蒸蛋糕需要在上面盖上一层保鲜膜 ， 这样能防止在蒸制过程中盖子上面的水汽滴下来 ， 从而导致蒸出来的蛋糕不平整 ， 另外保鲜膜也可以用陶瓷盘子或者是食品级塑料袋盖在上面 ， 但要在上面扎一些洞让里面的水汽排出来 。
(2)、蛋糕在蛋糕店、商场、美食街都较为普遍 ， 口味柔软甜而不腻 ， 遭受很多人的钟爱 ， 但是如今有的人担忧外边卖的蛋糕加上了各种各样添加剂 ， 对身体不好 ， 因此也会亲自动手制做 ， 而在蒸蛋糕的情况下通常会在上面盖上一层保鲜膜 。
【蒸蛋糕要盖保鲜膜吗窍门 蒸蛋糕有必要盖保鲜膜吗窍门啥】(3)、往往有这层保鲜膜 ， 关键便是避免在煮制的全过程中外盖上边的水汽往下滴 ， 进而造成蒸出去的蛋糕表层不整平 ， 因此是必须保鲜膜的 ， 可是也并不是一定要用保鲜膜 ， 还可以用瓷器菜盘、食品级塑料袋盖在上面 。
(4)、但是必须留意的是 ， 在盖上保鲜膜或是其他物品的情况下 ， 要在上面扎一些孔眼 ， 那样能让里边的水汽出去 ， 蛋糕蒸熟的情况下也会涨发的很圆润 ， 口味极好 。

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