1、看蛋壳外观 。只要蛋壳上有明显或不太明显的椭圆形锈痕 ， 那么这必然是笼养的鸡蛋 ， 因为鸡在笼中下蛋时 ， 蛋从笼里滚落在收蛋槽 ， 此过程中蛋壳外面尚有一层黏液 ， 会很容易粘上鸡笼上的铁锈或者脏物 。
2、看蛋清黏稠度 。散养不喂添加剂饲料的柴鸡蛋蛋清比较黏稠 ， 打开往容器里落的时候会有很明显的黏性 ， 蛋清和蛋黄不容易分离 ， 而笼养、喂添加剂饲料或者高产蛋鸡下的蛋清会比较稀薄 ， 与蛋黄容易分离开来 。

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3、看蛋黄色泽 。纯生态散养柴鸡蛋蛋黄比较黄 ， 色泽较亮且蛋黄粘稠 ， 占蛋体积比例较大 ， 而笼养、喂添加剂饲料或者高产蛋鸡下的蛋黄色泽就不会那样鲜艳 ， 蛋黄占蛋体积比例会较小 。

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【如何鉴别假柴鸡蛋 怎样辨别假柴鸡蛋呢】球球.
04-16 14:57优质作者
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