制作咸蛋黄的材料准备：鸭蛋、盐、水 。制作咸蛋黄最好是可以选用鸭蛋 ， 因为鸭蛋里面富含油酸和维生素 ， 对于人体都是非常好的 。
【咸蛋的做法怎么做 咸蛋的做法怎么做好吃】

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     第一步：用深一点的盘子 ， 盐倒进三分之二就可以了 。用鸭蛋尖的一头在盐里面戳几个洞 。第二步：需要把蛋黄和蛋清分离开来了 。第三步：把分离开的蛋黄倒进盐里面 ， 按自己刚刚戳的洞房蛋黄就可以了 。


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    第四步：把蛋黄放好以后 ， 在上面用一层盐均匀的铺开 ， 铺好以后再上面均匀的洒上一层水 。第五步：把准备好的蛋黄放置二十四小时 。第六步：把腌好的蛋黄拿出来 ， 用水将表面的盐洗干净就可以了 。

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