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燕窝炖成水还有营养吗 燕窝炖成水营养它的营养吗 (1)、燕窝炖久了化成水并不会影响它的营养价值 ， 只是口感会稍差一点 。天然燕窝的主要成分是水溶性蛋白质 ， 所谓的“燕窝化水” ， 就是燕窝的固状燕丝溶于水中 ， 看起来就像“燕窝不见了” 。
【燕窝炖成水还有营养吗 燕窝炖成水营养它的营养吗】(2)、燕窝需要用炖盅隔水炖煮 ， 大火烧开后 ， 转小火炖煮即可 。切勿使用压力锅等高压容器 。
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