岩茶属于什么茶武夷山岩茶品种全部名称 _生活百科

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岩茶是指这些茶树生长在岩石的缝隙中，最正宗的岩茶是武夷山岩茶。但是，并不是所有岩石上的乌龙茶都是武夷岩茶。只有这些茶树生长在武夷山的行政区域，这里的岩茶最负盛名，品质最高。这种岩茶是乌龙茶的一种，是一种没有充分发酵的绿茶。
岩茶品种
这种茶可分为肉桂、水仙、大红袍、明聪、奇种五个品种，香气为花香、果香。
1.肉桂:这种岩茶的叶子不是很大，属于中等叶子；它的香气浓郁，有些肉桂的香味；绳子比较紧，颜色比较滋润，还呈现一点沙绿色；茶汤的颜色是橙黄色，然后是金黄色，比较透亮。
2.水仙:这种茶属于大叶类。这种茶的茶叶特别浓，有一股幽兰的长香，味道甘甜干爽。茶汤颜色浓郁，呈深橙黄色或深金黄色。这种茶更耐冲泡。
3.大红袍:这种茶是岩茶中最有名的一种，也是适合小杯慢饮的一种茶。这种茶的条索比较紧，茶色绿褐，看起来特别鲜润。冲泡后茶汤色泽藤黄透亮，茶叶色泽红绿，香气有兰花的气味，香味持久。
4.名丛:这种茶的风格介于水仙和肉桂之间，成品茶的形状也比较紧凑，成品茶的颜色有青、褐、油；茶有天然的花香；它的茶汤颜色橙黄相间，特别鲜艳。比较有名的有罗汉、白牡丹、金桂等。
5.奇种:这种茶是用当地的菜茶品种制成的。成品茶的外观也比较均匀整齐；颜色是铁青的，略带褐色。这种茶的自然花香不浓，特点是耐藏。
【岩茶属于什么茶武夷山岩茶品种全部名称】岩茶品种这么多该如何选到适合自己的岩茶呢？选购标准是什么？
其实买什么样的岩茶还是挺有讲究的。刚开始接触岩茶的朋友，可以选择清淡或中火口味的茶。接触岩茶半年的朋友可以选择中火中火或者一种岩茶。如果是喝这种茶一年以上的朋友，可以选择喝够火茶和高火茶。
那么，该如何判断岩茶的火功呢？
首先从干茶来判断这类茶的火力。中、轻火茶的干茶颜色较浅；中火茶的焙火比较高，所以干茶的条索色会比较深，整体看起来像深栗色；高火茶的干茶颜色会更深。
其次，从汤的颜色判断火力。中、轻火茶的颜色以黄绿居多，看起来比较清新。中火茶的汤色有点像胡萝卜的颜色，看起来是红色的。中足火的岩茶颜色会深一些，高火的汤颜色会深一些，看起来像酱油的颜色。
最后从叶底看，简直就是茶冲泡后的形状。中、轻火叶底绿色，月末可见绿叶红边特征；但中火的叶底颜色明显比轻火茶深；中足火的叶底颜色会比以前深，高火的叶底颜色最深，看起来像黑色。简单来说，叶底颜色越深，火工越高。
只有选对了岩茶，才能品出最好的茶。

岩茶属于什么茶 武夷山岩茶品种全部名称

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