1、主料:芥兰、鳝鱼 。
2、用料:盐、醋、葱、姜、蒜、料酒、生抽 。
3、芥兰刨皮,芥兰切片 。
4、芥兰滚水焯好捞起待用 。
5、鳝鱼让商家杀好洗净,用盐和醋捏洗 。
6、热锅热油煸香葱、姜蒜末,倒入鳝鱼爆炒加料酒 。
【鳝片炒芥兰 黄鳝和芥菜能一起吃吗】7、加生抽再倒入芥兰煸炒,加少量盐糖烧会儿就可以装盘 。
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